Die schnelle Entwicklung unbemannter Luftfahrtsysteme (UAVs) hat in den letzten Jahren neue Dimensionen der Fernerkundung eröffnet, insbesondere durch den Einsatz multi- und hyperspektraler Sensorik. Diese Technologien ermöglichen hochauflösende spektrale Analysen, die weit über die Möglichkeiten herkömmlicher RGB-Kameras hinausgehen. Multispektralsensoren erfassen eine begrenzte Anzahl definierter Spektralbänder, während Hyperspektralsensoren hunderte eng benachbarter Bänder erfassen und somit eine deutlich detailliertere spektrale Signatur jedes Pixels ermöglichen. In unserer Präsentation wird ein Überblick über die technischen Grundlagen und den Aufbau multi- und hyperspektraler Sensoren gegeben. Es werden zentrale Anwendungen in den Bereichen Präzisionslandwirtschaft, Wasserqualitätsmonitoring, Vegetationsanalyse, Budenkunde und Infrastrukturüberwachung vorgestellt. Anhand praxisnaher Fallstudien wird demonstriert, wie UAV-gestützte Spektralsensorik in Kombination mit geoinformatischen Auswertungsverfahren entscheidende Vorteile für Umweltbeobachtung und Entscheidungsunterstützung bietet. Es wird auf aktuelle Herausforderungen und Zukunftstrends eingegangen, etwa hinsichtlich Datenvolumen, spektraler Kalibrierung und Echtzeitverarbeitung. Die Integration dieser Sensorik in digitale Zwillinge und KI-gestützte Auswertungsumgebungen eröffnet weitreichende Perspektiven für Forschung, Industrie und Verwaltung.